来源： 作者： 时间：2011年03月23日   

 

蓝田县食品药品监督管理局开展餐饮服务从业人员 食品安全知识培训

    为做好2011年西安世园会期间蓝田县餐饮服务食品安全保障工作，进一步提高餐饮服务从业人员的素质，提升管理人员管理水平，切实增强餐饮服务经营者的食品安全意识和自律意识，促进餐饮服务业的健康发展，确保人民群众的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的有关规定，2011年3月19日，蓝田县食品药品监督管理局在县委党校会议室举办了餐饮服务单位从业人员培训班，县各大宾馆、饭店及小型餐饮服务单位管理人员共120余人参加了培训。

    市食品药品监督管理局食品安全监管处副处长田胜利为参加培训人员详细讲解了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、餐饮服务监督管理办法及相关食品安全知识、原料采购规范管理及餐饮服务操作规范等。同时强调了食品安全的重要性，要求餐饮服务人员严格按照餐饮业卫生规范要求加工食品，消除食品安全事故隐患。同时要求各餐饮服务单位加强行业自律，牢固树立食品安全第一责任人的观念。
    通过培训，餐饮从业人员进一步加深了对食品安全法律责任及食品安全重要性的认识，提升餐饮服务单位食品安全水平。蓝田县食品药品监督局拟分期分批对全县餐饮单位、学校及托幼机构食堂的管理人员和从业人员进行强化培训，培训合格后持证上岗。 　                                                                   来源： 食品药品监督管理局